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腊八节起源于什么朝代?腊八节吃什么好?

 2022-12-27 04:00:28 编辑:小西瓜

腊八节是我国的传统节日之一,历史悠久,自古以来就深受人们的喜爱和重视,每一年的农历腊月初八就是腊八节了,很多年轻人对于腊八节都是不太了解的,因为腊八节并不是法定节假日,那么腊八节起源于什么朝代?腊八节吃什么好?接下来就一起跟随四象星座网的脚步来详细了解一下吧。

腊八节起源于什么朝代?腊八节吃什么好?

腊八节起源于什么朝代?

腊八节起源于南北朝时期;

腊八节,俗称“腊八” ,日期在农历十二月初八。“腊八”一词起源于南北朝时期,当时称为“腊日”,本为佛教节日,后经历代演变,逐渐成为家喻户晓的民间节日。据《礼记·郊特牲》记载,腊祭是“岁十二月,合聚万物而索飨之也。”汉应劭《风俗通义》:“夏曰嘉平,殷曰清祀,周曰大蜡,汉改为腊。腊者,猎也,言田猎取禽兽,以祭祀其先祖也。”还有一种说法,即“腊者,接也;新故交接,故大祭以报功也。”“腊”与“猎”通假,“猎祭”亦为“腊祭”。腊祭的对象,则是列祖列宗以及五位家神。五位家神指的是“门、户、天窗、灶、行(门内土地)”。因在十二月举行,故称该月为腊月,称腊祭这一天为腊日。汉代前,腊祭的具体日期并不固定。到了汉代,才明确了从冬至过后的第三个戍日为“腊日”,不过在这一天并不喝腊八粥,而只是作为祭奉诸神的日子。直到南北朝时,才将农历十二月初八固定为“腊八节”。

腊八节吃什么好?

1、腊八粥腊八粥,又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等,是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八这一天喝腊八粥这一习俗的来历,是和佛陀成佛的故事有关的。因此清代苏州文人李福曾有诗云:“腊月八日粥,传自梵王国,七宝美调和,五味香糁入。”腊八节喝腊八粥的习俗来源于佛教。十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日,古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难,也为了纪念佛祖在十二月初八悟道成佛,便在这天以吃杂拌粥作为纪念。2、腊八豆腊八豆在湖南一带有数百年的历史了,用腊八豆制作的菜最能体现湖南湘菜的风味。用新鲜的黄豆,水煮之后,控干水分放在容器里,再置于不通风的地方一周左右。再拿出来时,就会发现黄肉上长了一层霉菌,再用盐、姜末、辣椒、料酒等搬运,放到坛子里,再静放10天左右,腊八豆就做好了。3、腊八蒜在我国北方大部分地区,腊八这天有用醋泡蒜的习俗,泡出来的蒜就叫“腊八蒜”。相较于腊八粥的烹煮过程,泡腊八蒜就比较简单了。把剥了皮的蒜瓣,放入透明、干燥的玻璃容器中,倒入刚好没过蒜瓣的米醋,盖上盖子密封储藏10天左右,待到蒜瓣变得通体碧绿,如翡翠碧玉一般,就可以食用了。4、腊八糕说起腊八糕,我想很多人都不知道这个东西,其实腊八糕也是腊八节当天的一种美食,如今在北京的老字号馆里还能寻到它的身影,做法也是非常简单的,食用糯米或者糯米面,红枣还有自己喜欢吃的果干梅干简单制作而成的,也是一种很受大家喜爱的美食。5、腊八豆腐腊八豆腐是安徽省黟县地区民间传统小吃之一,在腊月初八,家家户户都要晒制豆腐,民间将这种晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。腊八豆腐的制作工艺基本和普通豆腐一样,只是在成品后,经过挤压和特殊的调味,置冬日温和的太阳下慢慢烤晒,使盐分逐渐吸入,水分也渐晒干,即成腊八豆腐,成品色泽黄润如玉,入口松软,味咸带甜,又香又鲜。6、腊八面在北方地区,腊八粥没有那么流行,反而是腊八蒜和腊八面更为常见,因为北方地区以面食为主,粥品比较少,更何况腊八粥的谷物类用量特别多种,所以腊八面会更加常见,腊八面比平时的面会更加丰盛一些,除了主角面条,配料至少有七、八种,食材非常丰富。

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