腊月二十六吃什么肉 腊月二十六炖肉的来历
2022-11-30 21:03:32 编辑：yumi
每到快要过年，我们都会长途跋涉回到老家，能够和家里人一起度过春节，也是为了一家人的团员，特别是一进腊月以后风俗习惯越要越浓重，也是我们经常说的“年味”，而腊月二十六这一天是非常重要的，不仅要准备过年的食物也要吃对食物。
腊月二十六吃什么肉
腊月二十六这一天大家都会选择吃肉，而我们吃肉也是有讲究的，会选择红烧肉，因为肉本身代表着富裕的意思，而红烧肉则能表示来年的日子红红火火，做法是非常简单的，就是将肉处理干净，然后放在锅中煮一下，煮的时候放点料酒和葱姜去腥，将煮熟的肉切成小块，再来炒个糖色，将肉块放在糖色里翻炒均匀，然后再加入青香料倒入清水将它炖熟，炖着软烂，一道美味的红烧肉就做好了，也是预示着来年能够红红火火。
腊月二十六炖肉的来历
很多的风俗习惯都是从古至今流传而来，以前老百姓的日子都比较穷苦，家里的人又都比较的多，因此往往是吃了上顿没下顿。好不容易盼到快过年了，家里的劳力们纷纷开始杀猪，没有养猪的人家，就到集市上去割一块肉回家，因此，腊月二十六炖年肉也被称为“腊月二十六，杀猪割年肉”。特别是现在生活条件比较好，家家户户都会吃红烧肉，也是博得一个好的寓意。
腊月二十六洗一洗
这一天除了要吃肉以外，还要洗一洗，俗话说：“腊月二十六，洗净禽畜屋”，自从腊月二十三开始，扫尘活动结束以后，到了腊月二十六就要集中洗澡，洗衣物了，寓意除去一年的晦气，准备迎来新的一年，这样来年的“福禄”就会更多，同时这一天大家要剪剪指甲，擦洗桌椅板凳，辞旧迎新，可以有一个全新的面貌迎接新的一年。
