小年吃麻糖棍什么意思 腊月二十三吃麻糖来历?

祭灶，是我国民间流传很广的一个习俗，在过去，家家户户的灶间都有“灶神爷”的神位。

人们把灶神视为一家之主，把“灶神爷”的神像贴在墙上，在神像的两边贴上写有“上天言好事，下界保平安”的对联，保佑全家人的平安。

过小年为什么要吃麻糖

过小年吃麻糖，为的是糊住大家的嘴，过年期间不要说不吉利的话，也有一种说法是为了让灶王爷给玉帝汇报工作的时候只说好话，别说坏话。

过小年的其它习俗：

1. 吃饺子据说腊月二十三晚上，灶王爷都要上天向玉皇大帝报告这一家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。同时，在这天，民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。

2. 大扫除扫尘为的是除旧迎新，拔除不祥。各家各户都要认真彻底地进行清扫，做到窗明几净。

在北京，通常把腊月二十四日定为"扫房日"。

3. 剪窗花所有准备工作中，剪贴窗花是最盛行的民俗活动。

内容形式也是丰富多彩，有莲（连）年有鱼（馀），三羊（阳）开泰，五蝠（福）捧寿等各种吉祥形式。

腊月23吃的米麻糖什么米做的

每年的农历腊月二十三就是中国人常说的小年，这一天的俗习是“送灶爷”，据说这一天灶王爷要上天述职，所以家家户户会敬献糖瓜（也有用芝麻糖的， 是麦芽糖做的，也叫饴糖，这种糖的名字叫麻糖 ）， 调料：蜂蜜（其实老一辈的做法没什么配料）

小年吃灶糖做法：把几斤黄米谷子泡透了，注意保温保湿，遮光放好了，让它发芽；四五天后，谷子长出了半寸长的白芽；把发芽的谷子连水磨碎了，这些连汁带水的碎谷子，就是制作灶糖的“酶”。把二十几斤小黄米煮成饭，晾一会儿，等不太烫手后，放入制作得了的那种酶，拌和均匀了放起来，经过一段类似“发酵”的时间，黄米饭里的淀粉便转化为饴糖，即灶糖了；把稀稀的糖取出，在热锅里煎熬成半干浆糊状，取出后，晾一会儿不烫手了，就把它搓成条状；把半干的灶糖放到屋外冻一夜，因为天气严寒，灶糖就凝固了，咬起来嘎巴脆。为 的是让灶王爷嘴甜一点，多在玉帝面前说好话，来年给家里一个更红火的光景。 灶糖是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖，抽为长条拉制成扁圆型就叫做"糖瓜"。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。灶糖坚硬无比，摔不碎，吃时必须用菜刀劈开，质料很重很细。口味微酸，中间绝没有蜂窝，每块重一两、二两、四两，价格也较贵一些。糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍以分量计算，大的有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少。祭灶供灶糖的原因，是为了粘住灶爷的嘴巴。传说灶爷是玉帝派往人间监督善恶之神，它有上通下达，联络天上人间感情，传递仙境与凡间信息的职责。在它上天之时，人们供它灶糖，希望它吃过甜食，在玉帝面前多进好言。也有人说，祭灶用灶糖，并非粘灶爷的嘴，而是粘嘴馋好事、爱说闲话的灶 君奶奶的嘴

南方小年吃什么 南方小年有哪些习俗

答：小年是大年三十的前奏曲，喜庆仅次于春节。北方人民腊月二十三过小年，而南方一般是腊月二十四过小年。南方过小年吃什么呢？有句古话是这样说的：“二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天”。小年吃灶糖，你知道吗？

过小年要吃麻糖

据说，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝报告一年来人间的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述职日？吃麻糖就是想让这灶神的嘴巴被糖给粘住张不开，不能把人间的美味奢华的情景禀报给天，以免得爱吃喝的人们受到处罚——新年带来饥荒，期盼有一个平安的丰年到来。

过小年要吃关东糖

关东糖又称灶王糖、大块糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。清人写的《燕京岁时记》中记载：清代祭灶，供品中就有“关东糖”、“糖饼”。关东糖在东北的农村、城市里，大街小巷、街市上，都有小贩叫卖：“大块糖，大块糖，又酥又香的大块糖。”乳白色的大块糖，放在方盘上，一般有三寸长，一寸宽，扁平，呈丝条状。新做的大块糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一种特殊风味，是关东男女老少都十分喜爱的一种糖。它已从灶王爷的祭桌上走下来，广为百姓享用。

过小年要吃灶糖、糖瓜

灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。真关东糖坚硬无比，摔不能碎，吃时必须用菜刀劈开，质料很重很细。口味微酸，中间绝没有蜂窝，每块重一两、二两、四两，价格也较贵一些。糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少。

过小年要吃的其他的食物

北方的人们大多讲究吃饺子，意为给灶王爷送行，某些地区还吃各种糕类和荞面；南方的人们大多吃年糕类的食品。晋东南地区，还流行吃炒玉米的习俗，民谚曰：二十三，不吃炒，大年初一一锅倒。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。

此外，南方人过小年有吃汤圆的习俗，因小年当日要祭灶王爷，会准备一些斋品供奉灶王爷，以寄来年的风调雨顺。