黑龙江人立夏风俗吃什么传统食物

我们都知道，立夏时节，就表示夏天已经到了。如果要从气候来看的话，在立夏的时候，黑龙江那里其实还是春天，但是立夏节气到来，在当地，人们也是会有一些传统的习俗和美食的。那么黑龙江人立夏风俗吃什么传统食物？

黑龙江人立夏风俗吃什么传统食物

  按黑龙江人的风俗来看，立夏要吃“九荤十三素”。 

东北的黑龙江过立夏的话，那必然是“九荤十三素” ：九荤为鲫鱼、咸蛋、螺鰤、鸡、腌鲜、卤虾、樱桃肉等；十三素包括樱桃、梅子、麦蚕、笋、蚕豆、矛针、豌豆、黄瓜、莴笋、草头、萝卜等。

  立夏吃蛋，不仅能经受“疰夏”考验，还能带来生活圆满。立夏有吃蛋的习俗，能预防暑天常见的食欲缺乏、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。鸡蛋，性平，补气虚，有安神、养心的功能。

  立夏节又称“尝鲜节”、“尝新节”。这个节日在古代很受重视，据说周天子曾亲率三公九卿到南郊迎夏，祭祀火神炎帝和祝融。立夏节至，果蔬肥茂，有尝鲜的风俗。尝鲜又分尝地、树、河三类鲜。尝地三鲜是指三种菜蔬;树三鲜，是指三种鲜果;河三鲜，是指三种河鱼。黑龙江省有立夏节尝三鲜时亲友间互送鲜菜、吃鸡蛋的习俗。

关于立夏的习俗 

明人刘侗在《帝京景物略》中记载：“立夏日启冰，赐文武大臣。”可见在明代，一到立夏这天，朝廷掌管冰政的凌官就要挖出冬天窖存的冰块，切割分开，由皇帝赏赐给官员。 立夏日，宫廷里吃冰，老百姓们则喝冷饮来消暑。据说，江南水乡还有在这一天烹食嫩蚕豆的习俗。吴藕汀《立夏》诗中说：“无可奈何春去也，且将樱笋饯春归。”

  除此之外，民间有“尝三鲜”、吃鸡蛋等说法。比如，上海、温州等地立夏日食用青梅；苏州有“立夏见三新”之谚，“三新”为樱桃、青梅、麦子，用以祭祖。

  “立夏饭”更是一种颇具特色的饮食。它又称“五色饭”，使用红豆、黄豆等具有五种颜色的豆类混上米同蒸，熟后可食。高巍解释，五色饭的寓意源自阴阳五行相生相克的说法，五色意即使五行达到平衡，给人们精神上的鼓励。