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秋分节气吃什么传统美食 秋菜汤圆最为普遍

 2022-08-18 22:01:18 编辑:美美

秋分这个节气是二十四节气中的第十六个节气,同时也是属于秋天的节气,秋分是属于一个比较特殊的节气,这天昼夜相等,而且也是一个过渡性节气,过了秋分气温开始由凉爽变为寒冷,白天的时间也逐渐变短。

秋分节气吃什么传统美食 秋菜汤圆最为普遍

吃秋菜滋补养生

不同地区习俗也是不一样的,节气的习俗一般是根据当地的特点。在岭南地区,秋分时节就有吃秋菜的风俗,代表一种美好的愿望。秋菜其实就是野苋菜,当地人称之为“秋碧蒿”,紫绿色相间,和鱼片一起熬汤称为“秋汤”,口感非常鲜美。有民谚“秋汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”野苋菜富含维生素C和胡萝卜素,有增强人体免疫力的功效。吃秋菜也是有中医秋天滋补的养生理念。

农耕放假吃汤圆

秋分一到,不再种植农作物了,所以这天农民都按习俗放假,而且每家都要吃汤圆。还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好,用细竹叉扦着置于室外田边地坎,名日粘雀嘴儿。煮好十多只实心的汤圆,放在盘子里晾着。从竹林里砍来带叶的竹子,各家的孩童把- -只只汤圆戳在竹竿的顶端,扛到地里,再一根根插在自家的田埂上。希望糯米做的汤圆,能粘住偷食的雀儿的嘴巴,让它受个教训,今后不再敢来。

秋分饮食建议

如果想养生,什么时候都是可以的,饮食方面更是要注意。秋分天气干燥,因此饮食不宜口味过重,应该多吃清淡食物,少辛辣、少刺激性食物,蔬菜水果也可以多多准备起来了,时刻补充水分及水溶性维生素B和C多吃水果与绿叶蔬菜。早晚天气较冷,因此应该注意保暖,最好在回家的时候多吃些温热的食物,为身体保暖,避免感冒,比如莲子、冬瓜等。

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