秋分节气的特点和风俗饮食

2025-05-21 11:00:25 编辑：sara

秋分，是二十四节气中的第十六个节气，这个节气的到来，标志着进入了北半球的秋季，天气逐渐转凉，那你们知道秋分节气的特点和风俗吗?在秋分这个时节，人们的生活和自然环境相互交融，形成了一系列独特的习俗和特点，下面我们来一起看看秋分节气的特点和风俗饮食有哪些吧!

秋分节气的特点和风俗饮食

【秋分节气的特点和风俗】

秋分节气的特点

阳光直射的位置继续由赤道向南半球推移，北半球昼短夜长的现象将越来越明显，白天逐渐变短，黑夜变长(直至冬至日达到黑夜最长，白天最短);昼夜温差逐渐加大。南半球的情况则正好相反。秋分后，太阳光直射位置向南移，北半球渐趋昼短夜长，气温降低，在全国具有普遍意义。

秋分时节，中国长江流域及其以北的广大地区，均先后进入了“候平均气温”划分的秋季，日平均气温都降到了22℃以下。北方冷气团开始具有一定的势力，大部分地区雨季刚刚结束，凉风习习，碧空万里，风和日丽，秋高气爽。

秋分后太阳直射的位置移至南半球，北半球得到的太阳辐射越来越少，而地面散失的热量却较多，气温降低的速度明显加快。农谚说：“一场秋雨一场寒”，“白露秋分夜，一夜冷一夜”。

秋分的风俗

有祭月、吃秋菜、粘雀子嘴、放风筝、送秋牛、竖鸡蛋、做面雀、吃面雀、拜神、投壶、食新等。

1、祭月

秋分曾是传统的“祭月节”。现在的中秋节则是由“祭月节”而来。据考证，最初“祭月节”是定在“秋分”这一天，不过由于这一天在农历里的日子每年不同，不一定都有圆月。所以，后来就将“祭月节”由“秋分”调至中秋。

2、吃秋菜

在岭南地区，客家人有吃秋菜的习俗。秋菜是一种野苋菜，乡人称之为秋碧蒿。秋分那天，大家都去采摘秋菜。制作方法和春汤一样，和鱼片一起制成秋汤，春分的顺口溜也就变成了“秋汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。

3、粘雀子嘴

秋分这一天，客家农民都放假，吃汤圆，而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名日粘雀子嘴，免得雀子破坏庄稼。

4、放风筝

秋分期间还是孩子们放风筝的好时候，尤其是秋分当天，甚至大人们也参与。市场上有卖风筝的，多比较小，适宜于小孩子们玩耍，而大多数还是自己糊的，较大，放时还要相互竞争看哪个的放得高。

5、送秋牛

秋分时节有送秋牛图的习俗，送秋牛其实就是把二开红纸或黄纸印上全年农历节气，还要印上农夫耕田图样，名曰“秋牛图”。送图者都是些民间善言唱者，主要说些秋耕吉祥，不违农时的话，说得主人乐而给钱为止。

6、竖鸡蛋

“秋分到，蛋儿俏”。在每年的春分或秋分这一天，我国很多地方都会有不少人在做“立蛋”试验。

7、做面雀、吃面雀

“面雀”是将糯米粉揉成面团，然后用模具刻制而成的一种糯米点心。“在古时候，秋分时节的到来，意味着稻谷快要成熟，马上就要到秋季大丰收的时候了，秋收、秋耕、秋种的‘三秋’大忙显得格外紧张。这个时候，会有许多小鸟去稻田里偷食稻谷，破坏庄稼。人们就用糯米粉做成团子，用竹签串成一串扔到田里去，小鸟吃了面雀嘴巴就会被黏住，这样就不能去祸害庄稼了。

8、拜神

在中国民间很多小城市里面，还保留着秋分拜神的习俗。传说秋分节气有一个叫“陈圣王”的守护神，人们认为在秋分这天祭拜他，可以保护大家平安，五谷丰收。

9、投壶

投壶是古代秋分节气期间宾主宴饮时盛行的游戏。投壶的方法是：设一壶。使宾主依次向壶内投矢。胜者倒酒给败者喝。和射箭不同的是，投壶用手掷。投掷的是标而不是箭，命中的是壶而不是靶。而投壶技巧娴熟的人，往往心手相应。

10、秋分食新

秋收时，农家割新稻，一般称之为开稻门，凡是初次所做的新米饭，都要先祭献过祖宗和土地之神，然后招集家人，共同食用，称之为食新或者献新。考究的人，还会选择吉日，焚香设酒以祭献。

【秋分节气的特点和风俗饮食有哪些】

秋分节气的特点：

昼夜温差逐渐加大，气温逐日下降。从秋分这一天起，太阳光直射的位置继续由赤道向南半球推移，北半球昼短夜长的现象将越来越明显，白天逐渐变短，黑夜变长(直至冬至日达到黑夜最长，白天最短);昼夜温差逐渐加大。南半球的情况则正好相反。

秋分节气风俗活动有哪些？

1、粘雀子嘴秋分这一天许多地方的农村有煮汤圆吃的习俗。人们还要煮二三十个不用包心的汤圆，用细竹叉扦着置于室外田边地头，这就是“粘雀子嘴”，寓意是让雀子不要来祸害庄稼。

2、吃秋菜很多地方在秋分时节要吃一种称为“野苋菜”的野菜，有的地方也称之为“秋碧蒿”，这就是“吃秋菜”的民俗。全家人都在秋分一到时去采摘秋菜。在田野中寻找时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样大小。采回的秋菜一般人家与鱼片“滚汤”，炖出来的汤叫做“秋汤”。有顺口溜这样说：“秋汤灌脏，洗涤肝肠。