四象星座

黄道吉日

 首页 > 黄道吉日 > 正文

二月二北方风俗吃什么 二月二龙抬头吃啥北方

 2022-05-24 05:01:01 编辑:京

二月二正值春天来临,所以二月二的饮食都与春天相关,在二月二的食俗中,春饼和春卷就是寓意春天到来的美食,其实南北方二月二美食是有一定差别的,那么你知道二月二北方风俗吃什么?二月二龙抬头吃啥北方吗?以下是小编对北方二月二美食的介绍,感兴趣的朋友来看看吧。

二月二北方风俗吃什么 二月二龙抬头吃啥北方

二月二北方风俗吃什么

1、面条

吃面条,也叫吃“龙须”,龙须面也由此而得名。“二月二,龙抬头,大仓满,小仓流。”这一天人们用吃面条的习俗来祭拜龙王,希望它能够行云布雨,广洒甘霖。

2、饺子

到了二月二,家家户户都会包饺子,这一天吃饺子被称作“吃龙耳”。过去,医学不发达,染上病就不容易治好,大概人们认为“龙抬头”会镇住一切病害,吃了“龙耳”,龙会保佑自己身体健康,祛除百病,到现在还流传着“二月二吃水饺,百病惧龙体外跑”的顺口溜。

3、炒豆

炒黄豆源自武唐时期的传说,据传因武则天夺唐氏江山,改国号为周,引玉帝大怒,命传谕四海龙王三年内不得向人间降雨,玉龙不忍,违反帝谕私自降水,结果被打下凡界,压在山下,并立了一座字碑,上写:“玉龙降雨犯天规,当受人间千秋罪。要想重登灵霄阁,除非金豆开花时。”百姓们为救玉龙,想尽了办法,这年的农历二月二,人们发现黄豆都是金黄的,很像金豆,于是家家户户都炒了很多黄豆,并在院里设案焚香,供上“开花的金豆”,玉帝因此而释放了玉龙,人间得降甘霖。

4、焖子

“煎焖子”叫“煎龙鳞”,因为银白色的焖子切成扁块状,排在一起很像龙的鳞片。每片“龙鳞”的两面都被煎成金黄色,以表示对“懒龙”的惩罚,督促它尽力治水,好带来丰收。吃的时候,把煎好的焖子盛到碟子里趁热浇上麻酱汁、蒜泥、醋、酱油等作料,佐以主食大饼或烧饼食用,清香爽口,余味绵长。

5、煎饼

二月二还有吃煎饼的习俗。二月二吃的煎饼多是高粱面或白面做的。把面调得粘糊糊的,把锅烧热,最好是平底锅,用一块肥肉一搓,以防粘锅,再把调好的面糊摊在锅内,用铲子摊匀,转眼就熟。这是因为当时正好是惊蛰前后,各种毒虫都开始活动,人们以此来提醒不要受毒虫的伤害。

6、炒面棋

炒面棋又名炒蝎豆,有棱有角,形似棋子。此时恰逢初春,蝎类毒虫苏醒,吃炒面棋意喻着人们对害虫的规避心理,童谣唱曰:“吃了蝎子爪,蝎子不用打。”

7、吃太阳糕

老北京二月二除了吃春饼外,还有一种名曰“太阳糕”的食品,是用来祭太阳神的。民间有在二月初一这天祭太阳神的习惯,后将土地神的生日也纳入其中,改在二月二,称中和节。《燕京岁时记》记载:“二月初一日,市人以米面团成小饼,五枚一层,上贯以寸余小鸡,谓之太阳糕。都人祭日者,买而供之,三五具不等。”这种糕是用米粉蒸制的。

二月二龙抬头吃啥北方

炸糕

在北京、天津等地,人们有在春龙节这天吃油炸糕的习俗,叫“食龙胆”。有两种,一是“素糕”,二是“油炸糕”。油炸糕色泽金黄,被称作龙胆是很形象的。做法是把黍子碾成黄米,再把黄米磨成面,即成黄米面,由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点。

龙须面

吃面条是“扶龙须”,北方人喜欢在二月二吃碗“龙须面”讨个好彩头。龙须面由山东抻面演变而来,抻出的面细如发丝,下水如银龙入海,所以得名。龙须面有一个传说,相传御膳房里御厨,在立春当日,做了一种细如发丝的面条,宛如龙须,皇帝胃口大开,龙颜大悦,赞不绝口。二月二食龙须面有“顺顺溜溜、顺心如意”的美好寓意。

春饼

二月二吃春饼也被叫做咬“龙鳞”,是因春饼圆且薄的形状好似鳞片而得名。二月二吃春饼的习俗源于清代,或素或荤,饼内卷入肉食以及韭菜、萝卜、豆芽等蔬菜。

猪肉饺子

吃水饺叫吃“龙耳”,饺子有的形似元宝,有的形似耳朵,龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”。“舒服不如倒着,好吃不如饺子”,在“龙抬头”这天,讲究吃“肉菜饺子”,即馅中有肉又有菜,取“肉菜”之谐音“有财”,寄语新财源滚滚之意。

猪头肉

吃猪头肉称“挑龙头,二月初二吃猪头肉也有说法。自古以来,供奉祭神总要用猪牛羊三牲,后来简化为三牲之头,猪头即其中之一。

驴打滚

老北京的习俗,人们总喜在农历二月二买“驴打滚”品尝。黄豆粉面裹豆沙馅儿的驴打滚外形圆润,有“财源滚滚”的吉祥含义。

米饭

吃米饭叫吃“龙子”,这个大家比较容易做到。米饭不见的是白米饭,杂粮饭也是可以的。

馄饨

吃馄饨,就是吃''龙眼“,如果面条、饺子和馄饨一起吃就是龙拿住珠。

加载全文
标签:龙抬头 
单身 有伴
2024运势查询
热门推荐
最新文章
2024年农历腊月二十六是开张大吉日吗2024年农历腊月二十六是开张大吉日吗
腊月吉日农历11月24日
2024年农历腊月初六安装房门吉不吉利2024年农历腊月初六安装房门吉不吉利
不吉利腊月吉利11月24日
2024年农历腊月廿九是乔迁吉日吗2024年农历腊月廿九是乔迁吉日吗
乔迁吉日腊月11月24日
今天是黄道吉日吗 2024年农历冬月初三日子适合搬家吗?今天是黄道吉日吗 2024年农历冬月初三日子适合搬家吗?
日子吉日11月24日
2024年农历腊月十三宜装大门吗2024年农历腊月十三宜装大门吗
大门农历腊月11月24日
今天是黄道吉日吗 2024年农历腊月二十八日子适合迁坟吗?今天是黄道吉日吗 2024年农历腊月二十八日子适合迁坟吗?
农历黄道11月24日
今日是迁坟吉日吗 农历2024年腊月初一黄历宜忌查询今日是迁坟吉日吗 农历2024年腊月初一黄历宜忌查询
黄历查询农历11月24日
2024年农历冬月初四是搬家黄道吉日吗2024年农历冬月初四是搬家黄道吉日吗
11月24日
2024年农历腊月二十九是迁坟吉利吗2024年农历腊月二十九是迁坟吉利吗
11月24日
今日迁坟吉利吗 2024年农历冬月初六宜迁坟吗今日迁坟吉利吗 2024年农历冬月初六宜迁坟吗
农历吉利迁坟11月24日
2025蛇要警惕一个人 属蛇人和那些生肖相冲2025蛇要警惕一个人 属蛇人和那些生肖相冲
生肖相冲属蛇人11月24日
今日搬家顺利吗 2024年农历冬月初五日适合搬家吗今日搬家顺利吗 2024年农历冬月初五日适合搬家吗
初五搬家农历11月24日
2024年农历腊月十二是安装大门吉日吗2024年农历腊月十二是安装大门吉日吗
大门吉日11月24日
今日老黄历宜忌 2024年农历腊月十一适合安门吗今日老黄历宜忌 2024年农历腊月十一适合安门吗
黄历老黄历11月24日
2024年农历腊月初一是搬家吉利吗2024年农历腊月初一是搬家吉利吗
搬家农历11月24日
今天时辰宜忌 2024年农历腊月初三是迁坟吉日吗今天时辰宜忌 2024年农历腊月初三是迁坟吉日吗
时辰初三吉日11月24日
今日装修房子合适吗?2024年12月6日是黄道吉日吗今日装修房子合适吗?2024年12月6日是黄道吉日吗
修房子装修黄道11月24日
2024年12月28日农历冬月二十八老黄历办满月酒好吗2024年12月28日农历冬月二十八老黄历办满月酒好吗
黄历农历满月11月24日
2024年12月11日可以办升学宴吗2024年12月11日可以办升学宴吗
升学11月24日
2024年阴历腊月初五嫁娶结婚是吉日吗2024年阴历腊月初五嫁娶结婚是吉日吗
腊月吉日结婚11月24日