除夕吃年夜饭的传统习俗

每年农历腊月的最后一天，这一天不论是二十九还是三十，习惯上都被称为“大年三十”，也就是除夕，是一家人团圆吃年夜饭的日子。

除夕过年，历来就是中华民族一年中最为重要的一天。这一天人们要辞旧迎新，而且还要团圆，即吃团圆饭。在中国，家是整个社会的基本单位，家在每个人的心中都有极其重要的地位。俗话说，打一千，骂一万，三十晚上一顿饭。一年一度的年夜饭充分表现出家庭成员的互敬互爱，家人团聚、儿孙满堂、天伦之乐，不仅是对老人最大的安慰，也是晚辈对长辈最好的报答。家家户户的团圆饭都非常丰盛，猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉，还有馄饨、饺子、面条等，都是餐桌上少不了的美味佳肴。

团圆饭在有些地方是年三十中午吃，而更多的地方是在三十晚上吃，称为“年夜饭”。人们在年三十这一天起床后就开始准备晚上的年夜饭，首先张罗食材，吃完中午饭，就开始把食材都处理搭配好，等到临近傍晚，厨房就是最忙碌的地方了，家里的主厨拿起勺子逐一做好每一道美味菜品。当鞭炮响起的时候，一家人围坐在一起大块朵颐，心头的充实感真是难以言喻。既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛。远在外地没能赶回家过年的，家人也会在餐桌上给他留一个空位，摆上一双筷子，表示团聚。