阜阳立秋吃什么 立秋时节为何要贴秋膘

立秋为秋季的节气，在这个时节天气已经开始要慢慢变凉了，所以需要注意早晚添衣保暖，虽然秋季凉爽，但是秋天时节早晚会有露水或是雾气，因此也就比夏季更加凉，添衣保暖也是为了避免寒气入体，而在阜阳立秋需要吃什么？立秋时节为何要贴秋膘？

阜阳立秋吃什么

啃秋

民间有在“立秋”这一天全家一起吃西瓜的习俗，称之为“啃秋”。一些老人说，过了这一天，就不能再吃西瓜了。

因此，人们在立秋当日买个西瓜回家，全家围着啃，就是啃秋了。而农人的啃秋则豪放得多。

他们在瓜棚里，在树荫下，三五成群，席地而坐，抱着红瓤西瓜啃，抱着绿瓤香瓜啃，抱着白生生的山芋啃，抱着金黄黄的玉米棒子啃。啃秋抒发的，实际上是一种丰收的喜悦。 专家表示，立秋后西瓜不是绝对不能吃，但的确要少吃了。因为西瓜性寒，“立秋”以后多吃容易导致腹泻。

新米饭

不久辛勤收割的稻谷，挑一旦加工成大米，在立秋这天煮上满满一锅，叫尝新米。无论你平时是滴米不沾还是吃几大海碗米饭，在这一天最少要吃1碗，并且碗底得留点。

大米是刚收割的，所以香气很浓。用新米做出来的大米饭香甜饱满雪白，第一碗一般给家里最年长的人，之后依据年龄的大小分别盛。碗底留米饭也就是剩余的意思，希望每餐饭都吃不完有剩余，也就是希望日子富裕，米饭吃不完。

立秋时节为何要贴秋膘

民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比。因为人到夏天，本就没有什么胃口，饭食清淡简单，两三个月下来，体重大都要减少一点。秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿夏天的损失，补的办法就是“贴秋膘”。

一旦立秋，天气虽仍然很热，而人们的身上再无湿粘不适之感，毕竟凉爽的秋天快要到了。于是就开始萌发了要做点好吃的想法，以补偿入夏以来的亏空。

用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来，所以叫“贴秋膘”。所以这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。

阜阳立秋还有什么习俗

晒秋   晒秋是一种典型的农俗现象，具有极强的地域特色。在湖南、广西、安徽、江西等生活在山区的村民，由于地势复杂，村庄平地极少，只好利用房前屋后及自家窗台屋顶架晒、挂晒农作物，久而久之就演变成一种传统农俗现象。

一直以来，在中国广大农村，在立秋这天的白天或夜晚，有预卜天气凉热之俗。还有以西瓜、四季豆尝新、奠祖的风俗。又有在立秋前一日，陈冰瓜，蒸茄脯，煎香薷饮等风俗。