夏至节气吃什么食材 夏至时节适用食用的食物有哪些
夏至,是二十四节气的第10个节气,于公历6月21-22日交节。每年夏至,我们就要吃美食来庆祝夏至的到来,当然也会注意夏至怎么吃比较养生,那么夏至节气吃什么食材?夏至时节适用食用的食物有哪些呢?想知道就来瞧瞧小编的介绍吧。
夏至节气吃什么食材
1、夏至面
民谚“冬吃饺子夏吃面”,而夏至这天很多地方都会去吃夏至面,还有着这样的说法“吃过夏至面,一天短一线”。像北京地区的朋友,这时最喜欢去吃炸酱面;南方的朋友夏至会吃阳春面;山西的朋友此时则爱吃打卤面。
2、吃丝瓜
俗话说“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”,夏天是最适合去吃瓜果类食物的,像甜瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜都是首选食材。当然这里还是推荐大家在夏天这段时间左右,常吃丝瓜,能够清热利湿,滋养阴液,消暑,对身体特别有好处。
3、吃鸭肉
夏天也非常适合吃鸭肉的,不像吃鱼肉、鸡肉等肉类,鸭肉做好了,好吃还不易上火,还能缓解身上的暑热。
4、吃桃子
夏至也非常适合去吃桃子,桃子营养丰富,还是此时的应季水果,里边含有多种维生素、矿物质、蛋白质、果胶等营养元素,常吃可以润肠通便、改善食欲,吃起来也是酸甜可口,不愧为夏天的养生水果。
夏至时节适用食用的食物有哪些
夏至农历5月,火,午睡火旺盛,此时肝气弱,心气旺盛,金气受伤,饮食减酸苦,调节胃气,益肝补肾固精气,多吃淡味食物,保护心脏。夏至前后多喝绿豆汤,多吃新鲜蔬菜、水果等,如芥末、苋菜、西红柿、节瓜、冬瓜、水瓜、荔枝、桂圆、西瓜等。但是,为了不伤害脾胃,必须注意冷食、冷冻水果应该适当停止。可以结合药物饮食疗法调整。
菱形竹蔗茅根饮用
菱形250克,竹蔗50克,白茅根100克(或干燥品50克),洗净,加入适量的水煮汤代替茶饮用。具有清热消暑生津的效果。
白术茯苓鲫汤
白鲫1条(约250克),白术15克,茯苓25克,豆腐1块,姜葱、蒜等调味料各适量。鲫鱼去除鳞、腮和内脏,洗和茯苓、白术加水适量煮,鱼熟时放入豆腐,煮,适量加入调味料,稍微煮一下即可。有健脾和胃、消暑生津的效果。
冬瓜三豆汤
冬瓜250克,红豆50克,绿豆60克,扁豆30克,精盐适量。将冬瓜洗净,去皮,切片,与洗净的红豆、绿豆、扁豆一起放入锅中,加入适量的清水,用小火煮至三豆腐烂,加入精盐即可。具有清热消暑、健脾利湿的效果。
冬瓜薏苡粥
皮冬瓜500克,薏苡60克,精盐适量。将薏苡洗净,用清水浸泡20分钟。冬瓜洗净,切块,和薏苡一起放入锅中,加入适量的清水,用大火煮沸后,用小火煮至薏苡腐烂,加入精盐即可。有健脾消暑的效果。