小满节气养生食谱 荷叶凤脯很美味

每一个节气的到来都有很多的风俗和民俗。我们中国有二十四个节气之分，每一个节气有属于自己的历史和文化。我们想要好的人生运程，就也要懂得在节气的时候把握时机，吃应该吃的美味，享受特定的风俗节气。

荷叶凤脯制作

在小满节气到来时，其实有很多美味的食物可以制作品尝。比如荷叶凤脯就是如此。可以参考以下方式制作。食材：鲜荷叶2张，火腿30克，剔骨鸡肉250克，水发蘑菇50克，玉米粉12克，食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量。做法：

1、将鸡肉、蘑菇均切成薄片，火腿切成10片，葱切短节、姜切薄片。

2、荷叶洗净，用开水稍烫一下，去掉蒂梗，将其切成三角形的10块，备用。

3、蘑菇用开水焯透捞出，用凉水冲凉，把鸡肉、蘑菇一起放入盘内加盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒、香油、鸡油、玉米粉、葱节、姜片，搅拌均匀。

4、将搅拌均匀后的馅料，分放在10片三角形的荷叶上，再各加一片火腿，包成长方形包，码放在盘内，放在高压锅内蒸15分钟即可。

功效：荷叶凤脯一菜，食之可清热养心、升运脾气，常作为补虚之品，尤适宜于夏季食补。

白鲫滚荷包蛋

鲫鱼具有丰富的营养，也是在小满节气特别丰富的食材。制作它自然少不了另外一个营养丰富的食物那就是鸡蛋。这道菜便是白鲫滚荷包蛋。配料：白鲫鱼500克、鸡蛋3个、生姜3片、胡椒粉适量。 做法：白鲫鱼宰洗净，慢火煎至微黄，溅入少许清水，铲起；鸡蛋煎为荷包蛋状，铲起；起油镬爆香姜片，加入清水1250毫升（5碗量），武火滚沸，下白鲫鱼滚片刻。

芹菜拌豆腐有营养

芹菜是我们日常经常吃的蔬菜，也是很多人减肥和减脂餐的重点。配料：芹菜150克，豆腐1块，食盐、味精、香油个少许。 做法：芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用开水焯一下，捞出后用凉开水冷却，控净水待用。将芹菜和豆腐搅拌，加入食盐、味精、香油拌搅匀即成。 功效：平肝清热。冬瓜草鱼煲 配料：冬瓜500克，草鱼250克，食盐、味精、植物油适量。 做法：冬瓜去皮，洗净切三角块，草鱼剖净，留尾洗净待用。先用油将草鱼（带尾）煎至金黄色，取沙锅一个，其内放入清水适量，把鱼、冬瓜一同放入沙锅内，先武火。