清明节吃寒食最早是为了纪念谁 清明习俗吃什么

在我国每一个传统节日当天都会有很多相应的传统习俗，而这些风俗都会有其相应的历史背景，以及文化意义，比如说在清明节当天，人们习俗食寒食就有着非常悠久的历史文化以及演变过程，早在过去，人们以此来纪念介子推。

纪念介子推

清明节本身由寒食节演变而来，而寒食节则是过去人们为纪念一位伟大先人而产生的节日。是为了纪念春秋时期的贤臣介子推。相传两千多年前，晋文公重耳当上国君后，才想起忘记封赏当时追随他流亡的臣子介子推了。于是想请归隐的介子推再次出山，但不小心火烧绵山，将介子推和他的母亲都烧死了，晋文公悲痛不已，规定以后每年这天禁止用火，只能吃冷食。也被人们称为“寒食节”，原本是在清明的前一天，后来二者合并，今天一些地区的人们仍然有吃寒食的习惯。

其他地区的习俗

在我国不同的地区，人们在不同节日当中所拥有的风俗习惯都是不一样的。 在北方地区流行吃“子推燕”，主要原料是面粉，然后做成蒸饼，上面附红枣并捏成燕子形状的，也有用梗米及麦芽糖调制成的醴酪，寓意春天到了，燕子飞回来，充满了新的希望。在南方，主要有油炸至金黄色近似今日点心的环饼。还有用糯米与雀麦草汁舂合而成，以枣泥或豆沙为馅料的蒸食，是青白团子的模样。此外，鸭蛋、枣糕、杏仁粥、冻猪肉、冻鱼肉，也是寒食节常用的食品。这些东西都容易保存，吃起来方便简单，不必生火做饭。

吃子推馍

清明节吃寒食，首先起源于寒食节，而提起寒食节就与我国过去的一历史故事息息相关。 “子推馍”，又称老馍馍，类似古代武将的头盔，重约250—500克。里面包鸡蛋或红枣，上面有顶子。顶子四周贴面花。面花是面塑的小馍，形状有燕、虫、蛇、兔或文房四宝。圆形的“子推馍”是专给男人们享用的。