谷雨节气吃什么传统食物 吃乌米饭跟香椿

谷雨是雨水很多的一个节气，这时候人们也开始了新一轮的劳作。在谷雨这天人们会吃很多传统的食物，不同的地区会有不同的习俗，因为地区不同，气候不同，所以人们吃的传统食物也会有所不同。

雨量充沛采茶时节

有很多节气都会属于这个节气的食物。民间谚云“谷雨谷雨，采茶对雨”，谷雨是采茶的时节。此时温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人，故谷雨品新茶，相沿成习。而且传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等，所以南方有谷雨摘茶习俗，以祈求健康。

肇兴习俗吃乌米饭

谷雨这天，家家户户都有吃乌米饭的习俗，这是肇兴特有的习俗。它是当地农耕文化与婚恋习俗的双重寓意表达。乌米饭是用野生的乌树叶敲打捶烂，将过滤出来的汁液浸泡糯米后，再用木桶蒸制而成，做好的乌米饭味道香甜而独特。乌米饭香甜可口，清香扑鼻，食后能明目黑发，益气养颜，吃上一口在嘴里，软软糯糯的，伴着一股淡淡的植物独特清香，让人回味无穷。

谷雨流行吃香椿

谷雨时节有很多地方都有吃香椿的习俗，因为这时候是吃香椿最好的季节。香椿一般分为紫椿芽和绿椿芽，尤其是北方地区，谷雨吃香椿是最时令的金贵菜肴，这时的香椿爽口营养价值高，一年当中也只有这个时候才能品尝到，香椿绝对是“春天给我们的见面礼”过了谷雨之后，香椿的口感会一天不如一天，大家千万要吃哦。